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2017.10.1 小梅のつぶやき
大根レアチーズケーキ
毎年塩原で秋に行われている「塩原高原大根キャンペーン」。 キャンペーンに参画している飲食店や宿泊施設で塩原高原大根を使用した料理を召し上がることができます。...
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2017.9.23 小梅のつぶやき
秋の装い☽
館内のウサギの置物と生け花です。 2枚目の画像ははザクロになります。
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2017.7.7 小梅のつぶやき
ニラのジェノベーゼ
全国で2番目の生産量を誇る栃木の「ニラ」。 ニラを使った料理は、ニラレバ炒め、ニラともやしの卵炒め、ニラ玉などがあります。 餃子王国 宇都宮の「宇...
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2017.7.4 小梅のつぶやき
赤紫蘇のゼリー♪
夏に向けて新作のデザートを作成中です！ 赤紫蘇を使ったさっぱりとしたゼリーです。 ぷるんぷるんのゼリーの上にレモン味のクラッシュゼリーを乗せた...
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2017.7.2 小梅のつぶやき
野菜がいっぱい！！
当館の食事では、毎日約50～60種類の野菜を使用しております。 野菜の仕入れは主に地元の直売所や道の駅などでしていますが、時々珍しい野菜が出ていることがあり、...
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2017.6.24 小梅のつぶやき
コリンキー
梅雨の一休み。 本格的な夏ももう直ぐ。 コリンキーやズッキーニなど 夏野菜も待っていたかのように ロコマーケットや産直に お目見えして...
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2017.6.17 小梅のつぶやき
箒川のせせらぎ
岩場に座り、川のせせらぎに耳をかたむけながら、そっと目を閉じて自分の心と対話をする。。 自然の中で瞑想をすると普段よりもリラックスができて、心の中の不要なも...
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2017.6.16 小梅のつぶやき
冷製茶碗蒸し
初夏にぴったりの一品「冷製茶碗蒸し」。 卵は、老舗たまご屋「稲見商店」さんの「那須御用卵」を使用しております。 コクと甘みの強い、味が濃厚な卵です。 ...
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2017.5.25 小梅のつぶやき
ルバーブジャム
強い酸味とアンズに似た香気を持つ「ルバーブ」。 見た目はフキに似ていますが同じ科の仲間ではありません。（前に間違えて買ってきてしまったことがあります^^;）...
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2017.5.21 小梅のつぶやき
本日のバーニャカウダー
当館の人気の料理でもあります「和風バーニャカウダー」。 本日のお野菜は、 スナップエンドウ 空豆 フルーツトマト 黄トマト カブ ビーツ（赤・黄）...
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